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MANUAL PARA LA CRÍA Ó CULTIVO DE CACHAMAS
La cachama reúne una serie de condiciones que favorece su cultivo, siendo la especie autóctona más promisoria en piscicultura en Venezuela.
La práctica del preengorde permite un mayor rendimiento del crecimiento en peso de la cachama.
La cachama es una especie muy rentable, siendo muy eficientes para convertir el concentrado en carne. Por lo general el índice de conversión con dicho alimento esta en 1,40, lo que indica que para producir un (1) kilogramo de cachama se requieren 1,40 de concentrado.
Tanto la cachama negra o cherna (Colossoma macropomun) como la cachama blanca o morocoto (Piaractus-brachipomus) son dos especies muy emparentadas entre sí que conviven en ambientes naturales alimentándose de semillas y frutos propios de las zonas inundadas. Ambos reúnen una serie de condiciones que favorecen su cultivo como son:
- Alta tasa de crecimiento.
- Resistencia a las enfermedades y al manipuleo.
- Buena aceptación por parte del consumidor.
- Alimentación omnívora.
- Alta fecundidad.
- Bajo índice de conversión alimenticia.
Por estas razones son consideradas como las especies autóctonas mas solicitadas por los piscicultores para su cultivo, ya sea en estanques de tierra, como en jaulas flotantes.
La cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.
Normalmente una hembra de Colossoma desova, pone, unos 100.000 óvulos por Kgrs de peso corporal, lo que implica que una cachama de 10 Kgrs puede desovar aproximadamente 1.000.000 de óvulos en una sola postura. |
Descripción
